L'appétit vient en cliquant

Joyeux Noël 2017 / Feliz Navidad 2017 Eh oui ça y est , les fêtes arrivent, et avec elles, leurs lots de réjouissances... Les disputes avec votre mari pour savoir où est-ce que vous allez diner le 24, manger le 25 ... et ce que vous allez offrir à belle maman...Mais bon, à part ça, cette période offre  aussi l'occasion de se mettre au fourneaux et de manger de bonnes choses. Ceci dit avec les cadeaux et les éventuels déplacements, on n'a pas forcément des milles et des cents à attribuer au repas. Je me suis donc penchée cette année sur des idées de recettes plutôt économiques, rassurez-vous, elles n'en seront pas moins festives et délicieuses!  D'ici les prochains jours, plusieurs idées sucrées, salées pour vous inspirer dans la composition de vos menus.  Bonnes fêtes à tous! Ya llegan las fiestas, me encanta esa temporada ... las discusiones con tu marido para ver donde vas a cenar en noche buena, comer en navidades, pensar que vas a regalarle  ...

 Ballotines de poulet aux cèpes et au foie gras / Ballotines de pollo, setas y foie On continue dans notre sélection de recette de fêtes économiques. Ce plat est délicieux, il permet de mettre le foie gras à l'honneur, mais on remplace les traditionnels dindes, chapons ou pintades par de simples blancs de poulet.  Seguimos con la selección de recetas de fiesta. Ese plato es delicioso, aqui cocinamos el foie, pero remplazamos los tradicionales capones, pavos o pintadas por una simples pechugas de pollo.  Ingrédients (pour 4 personnes)/ Ingredientes (para 4 personas): 4 escalopes de poulet / 4 escalopes de pollo   80g de cèpes séchées / 80g de setas deshidratadas 240 g de foie gras / 240 g de foie  20 cl de crème liquide / 20cl de nata liquida  Un oignon/ Una cebolla  Un peu de beurre / Un poco de mantequilla  Huile végétale/ Aceite vegetal  Sel,Poivre,Sucre en poudre / Sal, pimienta, azúcar  Matériel/ Material...

Terrine de saumon fumé / Pastel de salmón ahumado Voici la première recette de la période "Noël 2017". Cette recette économique a d'autres avantages, elle ne nécessite aucune cuisson et peut se préparer la veille (c'est même recommandé). Cette recette fut un succès lors du baptême de ma fille, nous avions proposé un buffet froid, et ma belle mère avait préparé plusieurs de ces terrines, depuis, je l'a refait souvent en entrée, elle trouve toute sa place sur une table de fête.  Aqui empezamos con la primera receta de la temporada "Navidad 2017". Esa receta, a parte de económica tiene otras ventajas, no necesita ninguna coción y se puede preparar la vispera (es aconsejable).Para el bautizo de mi hija, hizimos un buffet frio, y mi suegra preparó varios pasteles de esos, la verdad que fueron un éxito. Desde entonces lo suelo hacer a menudo, es un entrante adecuado para una comida de fiesta.  Ingr...

Gâteau renversé à l'ananas / Pastel invertido de piña  Voici une recette rapide et facile à faire. Le gâteau à l'ananas, on y pense pas forcément et pourtant c'est très bon et  ça permet de  changer du gâteau au chocolat pour les goûters du mercredi .  Os propongo aqui una receta muy facil y muy rapida de hacer. El pastel de piña , una receta en la que no solemos pensar que es muy rica y permite cambiar de los habituales bizcochos o pasteles de chocolate.    Ingrédients / Ingredientes: 150 g de farine / 150 g de harina  100 g de sucre / 100 g de azúcar  3 oeufs / 3 huevos  1 sachet de levure chimique / 1 sobre de levadura química  90 g de beurre / 90g de mantequilla  1 boîte d'ananas au sirop / 1 lata de piña   1cc d'extrait de vanille / 1 cucharilla de extracto de vainilla Pour le caramel / Para el caramelo: 100 g de sucre / 100 g de azúcar  30ml d'eau / 30ml de agua  Le jus d'un demi...

Tartiflette aux légumes d'automne / Tartiflette con verduras de otoño    On continue dans la mise en valeur des légumes de saison. Je vous propose ici une revisite de l'incontournable tartiflette, pour une recette plutôt rapide et plus riche en légumes.  Os propongo hoy un remix de una receta francesa típica de esas fechas. La tartiflette, receta de Saboya, es un gratinado de patata, bacon, cebolla, crema, vino blanco y queso (Reblochon). Una delicia bastante calorica ;) Hoy os propongo una versión mas rapida y mas rica en verduras.  Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) / Ingredientes (para 4  a 6 personas):  8 pommes de terre/ 8 patatas  4 carottes / 4 zanahorias   2 panais / 2 pastinacas  En légumes, on peut rajouter des topinambours ou encore du poireaux. / De verduras, se puenden añadir unos topinamburs o puerro. Une barquette de lardons / Una barqueta de bacón Un oignon et une gousse d'ail / Una cebo...

Donuts au four / Donuts al horno  Avec ces longs après-midi d'automne, on a le temps de pâtisser, je vous propose ici une recette de donuts testée le weekend dernier. Ils ont fait mouche à la maison, j'en ai donc refait une fournée pour les collègues de travail,  et une fois de plus, ils ont été très appréciés ;) Ce beignet sucré que l'on associe aujourd'hui à la gastronomie américaine trouve son origine en Europe, il est traditionnellement frit, ce qui le rend très gras (mais bien bon c'est vrai, il faut l'avouer...), ici ils sont cuits dans des moules au four, la recette est plus légère et très rapide. Je vous propose ici deux possibilités, une fois le donuts cuit, soit je le nappe de sucre, soit de chocolat, un régal dans tous les cas .... Con esas tardes lluviosas de otoño conviene quedarse en casa y probar nuevas recetas de reposteria. Os propongo aqui una receta de donuts probada el fin de semana pasado. Han sido un exito en casa, y ot...

Wraps avocat, saumon et crevette/ Wraps de aguacate, salmón y gambas Bien que ce ne soit pas un produit local, l'avocat n'en reste pas moins un produit de saison, les mois de Novembre et Décembre constituent la meilleure période pour le consommer. Je vous propose ici une recette rapide et plutôt sympa pour un apéro dinatoire , une entrée ou encore un diner.  Aún que no sea un producto local, el aguacate es un producto de temporada ya que los meses de Noviembre y Diciembre son los mejores para consumirlo. Os propongo aqui una receta muy sencilla y muy rica. Se podria servir para un aperitivo, un entrante o  una cena.  Ingrédients (pour 4 wraps)/ Ingredientes (para 4 wraps):  2 avocats bien mûrs/ 2 aguacates bien maduros   300 g de crevettes / 300 g de gambas  1 pavé de saumon frais (privilégiez la queue qui n'a pas d'arêtes)/ 1 filete de salmón fresco (mejor una parte de la cola que no tiene espina)    2 poignées de m...

Financier au zeste de citron / Financier con cascara de limón  Ce biscuit aux amandes est d'origine lorraine, il a ensuite été repris par les Suisses, ce sont eux qui lui donneront sa forme de lingot et donc le nom de "financier". Cette recette est rapide et délicieuse, elle ravira le goûter des petits et des grands.  Esa galleta a base de almendra, es originaria de Lorena en Francia, pero son los Suizos, que mas adelante recuperaron la receta y le dieron a la galleta la forma de un lingote ("financier"  significa financiero) . Esa receta es rapida y deliciosa, os gustara para la merienda o el postre.  Ingrédients / Ingredientes: 100 g de sucre / 100 g de azúcar 130 g de beurre / 130 g de mantequilla  100 g de poudre d'amande / 100 g de polvo de almendra 50 g de farine / 50 g de harina   3 blancs d’œufs / 3 claras de huevos   1 citron / 1 limón Temps de préparation / Tiempo de preparación : 10 min Temps de cuisson...

Velouté de carottes , patates douces et cacahuètes / Puré de zanahoria, patata dulce y cacahuetes On continue dans la rubrique "Recettes d'automne" . Voici un velouté sucré et délicieux qui met à l'honneur un produit de saison: la patate douce.  Seguimos con las "Recetas de otoño". Este puré dulce y delicioso es un homenaje a un producto de temporada: la patata dulce.  Ingrédients/ Ingredientes:    Pour 6 personnes/ Para 6 personas:  800g de carottes/ 800g de zanahoria 1 grosse patate douce/ 1 patata dulce grande  1 oignon/ 1 cebolla 2 c à soupe d'huile d'olive/ 2 cucharadas de aceite de oliva  1 cube de bouillon de volaille (bio de préférence) / 1 cubito de ave (si es bio mejor) 80 cl d'eau / 80 cl de agua  40 cl de lait de coco / 40 cl de leche de coco sel/poivre / sal/pimienta 100 g de cacahuètes grillées / 100 g de cacahuetes  Temps de préparation/ Tiempo de preparación: 15 min Temps de cuisson / Tie...

Poulet du Yang TSé / Pollo del Yang Tsé  Le  poulet Yang Tsé est une recette chinoise, elle porte le nom du plus long fleuve de Chine.  Cette recette que je vous propose aujourd'hui a une dimension très sentimentale pour moi, je la tiens de ma grand-mère, qui a longtemps attendu avant de me la transmettre comme un héritage précieux. Un peu comme une madeleine de Proust, ce plat  me rappelle et me rappellera toujours  les repas chez Mamie où on savait d'avance qu'on allait se régaler. Cette recette est simple, savoureuse et diététique, j'espère qu'elle vous plaira. Bon voyage  EL Pollo del Yang Tse es una receta china, lleva el nombre del rio mas largo del pais.  La receta que os propongo hoy, tiene una dimensión muy sentimental para mi, ya que es una de las recetas de mi abuela. Me la transmitió hace poco como una preciada herencia. Es un plato sencillo, sabroso y dietético, espero que os guste.Buen viaje. Ingredients (Pour 4 p...

Gratin de pommes de terre au camembert/ Gratinado de patatas con camembert  Ce mois-ci , l'automne a pris place, je vais ainsi vous proposer des recettes de saison. Dans cet article, une idée de gratin pour accommoder la pomme de terre différemment. Cette recette facile fera office d'accompagnement ou même de plat unique agrémenté d'une salade.  Este mes llego el otoño, asi que os voy a proponer recetas de temporada. En este articulo, una idea para cocinar la patata de forma un poco diferente. Esta receta fácil puede ser un acompañamento o un plato unico servido con una ensaladita.  Les ingrédients (pour 6 personnes)/ Los ingredientes (para 6 personas) :  1 kg de pommes de terre/ 1 kilo de patatas 1.5 l de lait / 1.5l de leche   15cl de crème liquide / 15 cl de nata liquida 2 camemberts Noix de muscade / Nuez de moscada 10 g de beurre/ 10 g de mantequilla Sel/Poivre / Sal/Pimienta  Temps de préparation/ Tiempo de ...

Rendez-vous à l'article en dessous pour découvrir les douceurs d'Halloween pour cette année 2017! Consulta el articulo debajo para descubrir los dulces de Halloween que proponemos este año 2017!

Carrot Cakes d'Halloween/ Pasteles de zanahoria de Halloween Temps de préparation/ Tiempo de preparación : 30 min Temps de cuisson/ Tiempo de coción: 30 min Temps total/ Tiempo total :  1h Ingrédients Pour les carrot cakes 4 oeufs  180g d'huile végétale (colza ou tournesol) 120 g de sucre 250 g de farine 1 sachet de sucre vanille  1cc de muscade  1 cc de canelle  1 sachet de levure chimique 300 g de carottes râpées 100 g de noix concassées  Pour le nappage et la décoration: 250 g de mascarpone  Le jus d'un citron vert 3 cuillères à soupe de sucre glace  De la pâte à sucre blanche et de la pâte à sucre noire Des filets de bonbon "cola" ou des rouleaux de réglisse Des billes de chocolat Une boîte de mikado   Ingredientes Para los pasteles:   4 huevos 180g de aceite vegetal (colza o girasol) 120 g de azúcar 250 g de harina  1 sobre de azúcar de vainilla  1 cucharilla...

Cheesecake/ Tarta de queso  On associe aujourd'hui le cheesecake à la culture anglo-saxonne, et plus précisément à la ville de New-York. C'est pourtant en Grèce, en -776 que ce gâteau au fromage trouve son origine. Il fera son apparition aux Etats-Unis avec les vagues de migrants européens à partir de la fin du XIXe siècle.  Il est encore aujourd'hui très apprécié en Espagne. Cette recette a l'avantage d'être économique et de ne nécessiter aucune cuisson au four, elle peut d'ailleurs être préparée la veille.  La tarta de queso es originaria de Grecia, donde aparece a partir de -776. Hoy se asocia mucho a la cultura anglosajona, son los europeos quienes  trajeron esa receta a Estados Unidos en el siglo XIX. Os propongo aqui una recata sencilla pero muy rica e infalible ;) La ventaje de ese pastel es que sale económico, no necesita coción al horno y se puede preparar la vispera.  Temps de préparation/ Tiempo de preparación : 40 min Temps de repos/ ...