L'appétit vient en cliquant

Nuggets de poulet maison Nuggets de pollo caseros Mes deux gourmands, comme tous les enfants, adorent les nuggets! On essaie dans la mesure du possible,  de bien manger, alors j'évite  ce produit industriel d'une qualité vraiment douteuse... J'ai élaboré ma petite recette, et depuis, le verdict de ma fille est sans appel "Maman tu es la reine des nuggets!", venant de la bouche de ma louloute, ce titre honorifique n'a pas de prix.  A mis dos golosos, como a todos los niños, les encantan los nuggets! Tratamos comer lo mejor posible, entonces pense une receta mas saludable para evitar comprarlos hechos. Desde que los hago caseros, el veredicto de mi hija esta muy claro "Mama, eres la reina de los nuggets!", pues mira, viniendo de la boca de mi niña, ese titulo no tiene precio.  Ingrédients (Pour 10 nuggets) / Ingredientes (Para 10 nuggets) 2 beaux blancs de poulet / 2 pechugas majas de pollo   Sauce soja / Salsa de soja  2 paquets de croûtons à ...

Bouillon thaï aux crevettes et au poulet  Sopa thaï de gambas y pollo  La recette d'aujourd'hui est inspirée par celle de Cyril Lignac. J'adore! Pour trois raisons, c'est délicieux, exotique et diététique, en plus de ça c'est très facile, inratable. Alors on s'y met :) La receta de hoy esta inspirada por un chef francès, Cyril Lignac. Me encanta! Por tres motivos, es deliciosa, exótica y dietetica, ademas de ser facilisima. O sea que ahi vamos;)   Temps de préparation/ Tiempo de preparación : 15 min  Temps de cuisson / Tiempo de cocion : 30 min  Temps total/ Tiempo total : 45 min  Ingrédients (Pour 4 à 6 personnes)  Ingredientes (Para 4 a 6 personas):  450 g de blancs de poulet / 450g de pechuga de pollo  300 g de crevettes (cuites ou crues) / 300g de gambas (cocidas o crudas) 250 g de champignons frais  / 250g de champiñones frescos  1 citron vert / 1 lima  3 gousses d'ail / 3 dientes...

Caponata sicilienne / Caponata siciliana                  (Idée de présentation pour l' apéritif   /  Idea de presentación  para el aperitivo) La caponata est un plat typiquement sicilien, cette sorte de ratatouille se cuisinait à l'origine avec du poisson, aujourd'hui il a été remplacé par des aubergines. Ce plat aux saveurs de la méditerranée se déguste froid, il est donc idéal en été.  La caponata es un plato tipicamente siciliano, parecida al pisto,  se preparaba antiguamente con pescado, hoy en dia se ha sustituido por berenjena. Esa comida mediteranea es idonea en verano ya que se suele comer fria.  Temps de préparation / Tiempo de preparación : 1h00 Temps de cuisson / Tiempo de coción: 30 min Temps de repos/ Tiempo de reposo : 1h Temps total / Tiempo total : 2h30 Ingrédients/ Ingredientes: 500g d'aubergines                  ...

La Potée à ma façon / El cocido a mi manera  On a tous le souvenir d'un bon bouillon de viande et de légumes qui mijote pendant des heures au coin du feu. Ces traditionnelles potées (limousine, auvergnate ou autre) tiennent leur nom du pot en terre dans lequel elles cuisaient et résonnent à nos oreilles comme les repas d'antan. Ce sont des repas réconfortants quand il fait froid et économiques, car on peut en faire plusieurs repas. Je vous en livre ici ma version, quelque peu inspirée du "cocido" espagnol avec des pois chiche.  Todos recordamos los caldos de carne y de verduras  cociendo a fuego lento durante horas. Esos tradicionales cocidos (gallegos, madrileños y demas ). Son comidas que se agradecen cuando empieza a hacer frio (aunque en mi familia lo comemos hasta en pleno mes de agosto ...) , y resultan económicas porque tienes para comer varios dias. Os doy aqui mi versión, un poco inspirada de la "potée limousine" francesa.  Temps de...

Poulet au cidre et aux pommes  / Pollo a la sidra y manzanas  Je vous propose aujourd'hui une recette hyper facile et délicieuse. Elle a l'avantage de ne pas nécessiter de passer trois heures en cuisine pour un résultat excellent. Elle permet aussi de mettre en avant un fruit de saison: la pomme. Alors si vous aimez le poulet et le sucré-salé, à vos fourneaux!  Os propongo hoy una receta super facil y deliciosa. Tambien tiene la ventaja de cocinar una fruta de temporada que es la manzana. Entonces si te gusta el pollo y el azucarado-salado, apunta!  Temps de préparation/ Tiempo de preparación: 15 min  Temps de cuisson / Tiempo de coción: 1h  Temps total/ Tiempo total: 1h15 Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) / Ingredientes (para 4 a 6 personas):  Un beau poulet fermier / Un pollo de coral  6 pommes / 6 manzanas  6 pommes de terre / 6 patatas  2 oignons / 2 cebollas  3 gousses d'ail / 3 dientes de ...

Salade de légumineuses / Ensalada de legumbres  Je vous propose aujourd'hui une recette 100% végétarienne (voire vegan, il suffit de supprimer ou de substituer la feta par du tofu). C'est une recette très simple, très rapide,  idéale pour l'été! Faites le plein de vitamines, de fibres, de fer, de protéines... enfin vous l'aurez compris ... c'est une recette "healthy";) Hoy os propongo una receta totalmente vegetariana (incluso vegana, solo hay que quitar o sustituir el queso feta por un poco de tofu). Es una receta facilisima, muy rapida de hacer e ideal para el verano. Haz recarga de vitaminas, de fibra, de hierro, de proteinas .... Enfin, has entendido, es una comida muy saludable ;) T emps de préparation/ Tiempo de preparación 15 min Ingrédients  à ( 4 à 6 personnes )/ Ingredientes (4 a 6 personas) :  Environ 500g de légumineuses en bocal ou conserve (ici j'ai pris moitié pois chiche, moitié lentilles)       Unos 500g de...

Po mmes de terre farcies aux gésiers de canard, aux cèpes et au foie gras /  Patatas rellenas de mollejas de pato, setas y foie  Voilà plusieurs mois que je n'ai rien publié, pas beaucoup de temps, mais les fêtes de fin d'année sont l'occasion parfaite pour se mettre aux fourneaux. Je vous fais partager ici mes différents tests de  repas festifs. J'avais envie de mettre à l'honneur un produit très basique qu'est la pomme de terre et de le sublimer. Voici la première recette de pomme de terre en fête (elle est largement validée ;)), aux saveurs du sud-ouest. J'espère pouvoir très vite vous en proposer une version différente avec des produits de la mer.  Llevo meses sin publicar nada, por falta de tiempo, pero las fiestas son la ocasion ideal para volver a cocinar y compartir recetas. Este año me apetece valorar un producto muy basico y económico, la patata. Se pueden hacer muchisimas cosas y crear platos muy festivos. Aqui os propongo la prime...

     Les boulettes de grand mère / Las albóndigas de la abuela  Voilà une recette qui a souvent servi à accommoder les restes (de viande , de poisson, de riz...), le plat ne parait pas raffiné, et pourtant les boulettes c'est délicieux et chacun a sa petite recette. Je partage avec vous aujourd'hui, la recette de ma belle mère qui la tenait de sa mère et ainsi de suite ... Une recette simple et délicieuse, ma fille de 3 ans adore ça!  Albóndigas, un plato popular que ofrecía una manera de cocinar las sobras ( de carne, de verdura, de arroz...), ese plato no parece refinado, pero es delicioso y cada uno tiene su manera de prepararlo. La receta que comparto hoy con vosotros, me la dio mi suegra, a quien se la dio su madre... Una receta sencilla y deliciosa, a mi hija de 3 años le encantan!  Ingrédients (pour une vingtaine de boulettes)/ Ingredientes (para 20 albóndigas): 400 g de viande hachée de boeuf - 400 g de viande hachée de veau ou ...