L'appétit vient en cliquant

Caponata sicilienne / Caponata siciliana                  (Idée de présentation pour l' apéritif   /  Idea de presentación  para el aperitivo) La caponata est un plat typiquement sicilien, cette sorte de ratatouille se cuisinait à l'origine avec du poisson, aujourd'hui il a été remplacé par des aubergines. Ce plat aux saveurs de la méditerranée se déguste froid, il est donc idéal en été.  La caponata es un plato tipicamente siciliano, parecida al pisto,  se preparaba antiguamente con pescado, hoy en dia se ha sustituido por berenjena. Esa comida mediteranea es idonea en verano ya que se suele comer fria.  Temps de préparation / Tiempo de preparación : 1h00 Temps de cuisson / Tiempo de coción: 30 min Temps de repos/ Tiempo de reposo : 1h Temps total / Tiempo total : 2h30 Ingrédients/ Ingredientes: 500g d'aubergines                  ...

Salade de légumineuses / Ensalada de legumbres  Je vous propose aujourd'hui une recette 100% végétarienne (voire vegan, il suffit de supprimer ou de substituer la feta par du tofu). C'est une recette très simple, très rapide,  idéale pour l'été! Faites le plein de vitamines, de fibres, de fer, de protéines... enfin vous l'aurez compris ... c'est une recette "healthy";) Hoy os propongo una receta totalmente vegetariana (incluso vegana, solo hay que quitar o sustituir el queso feta por un poco de tofu). Es una receta facilisima, muy rapida de hacer e ideal para el verano. Haz recarga de vitaminas, de fibra, de hierro, de proteinas .... Enfin, has entendido, es una comida muy saludable ;) T emps de préparation/ Tiempo de preparación 15 min Ingrédients  à ( 4 à 6 personnes )/ Ingredientes (4 a 6 personas) :  Environ 500g de légumineuses en bocal ou conserve (ici j'ai pris moitié pois chiche, moitié lentilles)       Unos 500g de...

  Terrine de cabillaud, lotte, crevettes et saint jacques           / Pastel de rape, bacalao, gambas y vieiras   Voilà le printemps bien installé et avec lui le retour de la chaleur. Je vous propose ici une terrine de la mer qui se mange froide, une recette fraîche et délicieuse, à savourer en entrée ou en plat unique avec une bonne salade verte.     Ya llego la primavera y con ella el calor. Os propongo aqui un pastel de pescado y marisco que se come frio. Una receta fresca y deliciosa, que se puede comer de entrante o de plato unico con una buena lechuga para acompanar.  Temps de préparation / Tiempo de preparación: 20 min Temps de cuisson/ Tiempo de coción: 50 min  Temps total/ Tiempo total: 1h10  Temps de repos au frais / Tiempo de reposo al frigo : 2h  Ingrédients (pour une terrine)/ Ingredientes (para un pastel):   250 g de filet ...

Rouleaux de truite fumée au fromage frais et au pavot  Voici une idée très facile pour vos apéros dinatoires ;)  Ingrédients ( pour 8 rouleaux)  - 4 tranches de pain de mie (sans la croûte) - 4 tranches de truite fumée (ou saumon)  - 1 pot de fromage frais (type Saint Morêt) - 4 brins de ciboulette  - Jus de citron  - Graines de pavot ou de sésame doré     Procédé:  - Écrasez vos tranches de pain de mie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.  - Disposez le fromage et la truite que vous aurez préalablement arrosé de jus de citron.  - Sur le bord de la tranche de pain de mie, disposez un brin de ciboulette  sur la largeur(il se retrouvera au cœur du rouleau) - Formez votre rouleau, aidez-vous de papier transparent afin de bien rouler le tout.  - Déballez votre rouleau, recouvrez-le de fromage frais et de graines de pavot ou de sésame.Vous pouvez également remplacer les graines par différe...

 Le gâteau au thon   Voici une recette typiquement espagnole à base de "ensaladilla rusa" (salade russe). Ce plat plutôt riche... on ne va pas se mentir... ;) (thon et mayonnaise y sont à l'honneur!) peut constituer un diner ou bien une entrée le midi. Il a l'avantage de pouvoir se préparer la veille.  Temps de préparation: 30 minutes Temps de repos: 1h minimum Temps total : 1h30   Ingrédients (pour 4 personnes)    -  400 g de thon (une grosse boite ou deux de taille moyennes) -  4 oeufs -  Quelques feuilles de salade (laitue ou batavia) - 1 boîte d'olives farcies aux anchois  - Quelques poivrons rouges "piquillos" - 8à 10 tranches de pain de mie  (selon le moule utilisé) - Vinaigre de vin - Mayonnaise Matériel:  -Un moule à cake -Film transparent  Procédé: -  Dans une casserole d'eau salée, faites cuire vos œufs afin d'obten...

Vive l es salades !!! Source: www.hogarmania.com L'été est le moment de profiter de tous les produits de saison, le choix est large tant en fruits, qu'en légumes, voici quelques idées recettes de salade afin de varier les plaisirs. Bonnes vacances à tous et bon appétit bien sur!  SALADE DE GÉSIERS   Source:www.diet-et-delices.com Ingrédients: -Au choix une laitue ou une batavia - Un sachet ou une boite de gésiers de volaille -Un oignon -Un sachet de pignons de pin -Une boite de lardons Procédé: Nettoyer bien la salade, et la mettre la de côté Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec la graisse des gésiers. Ajouter les gésiers et les lardons. Une fois le tout revenu, enlever l'excès de graisse.  Ajouter ce mélange à la salade ainsi que les pignons de pain  Assaisonner simplement avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique , du sel ainsi que du poivre.  Variantes possibles  Vous po...