L'appétit vient en cliquant

                          Oeuf  cocotte aux légumes du soleil Qui dit Pâques, dit également œuf et pas forcément en chocolat d'ailleurs !!!  Voici une recette très rapide qui peut constituer une entrée ou même un  diner complet.  Temps de préparation:  15 min Temps de cuisson: 15 min Temps total: 30 minutes  Ingrédients ( pour 4 personnes): - Un pot de coulis de tomate - Une courgette ou une aubergine - Un oignon  - Thym/ Sel/Poivre/Sucre / Huile d'olive - 4 œufs Procédé:  - Préparez votre sauce avec les légumes. Émincez les oignons et coupez les légumes en dés.   Faites revenir le tout dans de l'huile d'olive. Laissez cuire quelques minutes et rajoutez la tomate avec une pincée de thym. Assaisonnez. Vous pouvez rajoutez une cuillère à café de sucre afin d'atténuer l'acidité d...

  Terrine de cabillaud, lotte, crevettes et saint jacques           / Pastel de rape, bacalao, gambas y vieiras   Voilà le printemps bien installé et avec lui le retour de la chaleur. Je vous propose ici une terrine de la mer qui se mange froide, une recette fraîche et délicieuse, à savourer en entrée ou en plat unique avec une bonne salade verte.     Ya llego la primavera y con ella el calor. Os propongo aqui un pastel de pescado y marisco que se come frio. Una receta fresca y deliciosa, que se puede comer de entrante o de plato unico con una buena lechuga para acompanar.  Temps de préparation / Tiempo de preparación: 20 min Temps de cuisson/ Tiempo de coción: 50 min  Temps total/ Tiempo total: 1h10  Temps de repos au frais / Tiempo de reposo al frigo : 2h  Ingrédients (pour une terrine)/ Ingredientes (para un pastel):   250 g de filet ...

Pastilla aux fruits de mer / Pastilla de marisco  Aujourd'hui je vous propose une recette typiquement marocaine, la pastilla! Celle-ci est aux fruits de mer, mais elle peut se décliner à la viande, aux légumes  et même en version sucrée. Voici une recette pas très compliquée qui avec ses saveurs orientales, change un peu du quotidien. Elle pourra être servie en entrée ou même en plat de résistance.  Hoy os propongo una receta típica marroquí, la pastilla. La que os voy a presentar es de marísco, pero tambien se puede rellenar de carne, de verdura, o incluso existe une versión dulce. Es una receta bastante fácil, y con sus sabores orientales permite varíar un poco. Se puede servir de primer o segundo plato. Ingrédients/Ingredientes:  Une dizaine de feuilles à pastilla / Una decena de hojas de pastilla 150g de beurre / 150g de mantequilla 2 jaunes d'oeuf / 2 yemas de huevo 500 g de crevettes/ 500g de gambas 500 g de calamar / 500g de calamares 1...

Feuilletés au chèvre et oignons confits/ Hojaldres de queso de    cabra y cebolla confitada Voilà une recette qui trouve toute sa place lors de vos apéros-dinatoires, elle a l'avantage d'être rapide et peu coûteuse. Elle pourra également servir de plat avec une salade verte.  Esa receta se puede servir de aperitivo en plan tapa. Tiene la ventaje de ser sencilla, rapida y barata. Tambien se puede servir de comida con una ensaladita.  Ingrédients / Ingredientes : 2 pâtes feuilletées rectangulaires / 2 masas de hojaldre rectangulares  4 oignons / 4 cebollas  Un jaune d'oeuf / Una yema de huevo  Une cuillère à soupe de sucre (ou cassonade) / Una cucharada de azúcar(blanco o moreno) 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin / 2 cucharadas de vinagre de vino  Une grande  bûche de chèvre / Un gran rulo de queso de cabra    Sel, poivre    Sal, pimienta  Temps de préparation/ Tiempo d...

Endives surprises sauce au bleu/ Endivias "sorpresa" con salsa de queso azúl  Voilà un légume de saison que l'on ne sait pas toujours comment décliner. Pourtant l'endive s'adapte à tous les modes de cuisson et pourrait bien vous surprendre, au-delà des traditionnelles endives au jambon. Je vous propose ici une recette qui peut faire figure d'entrée ou d'apéritif, l'endive y est mangée crue, un peu comme un toast. Une recette très sympa! La endivia es una verdura de temporada y se puede cocinar de mil formas, ya que se adapta a todos los modos de coción. En Francia se cocina tradicionalmente cocida, enrollada de jamon, cubierta de bechamel y queso rallado. Os propongo aquí una receta mas sorprendente,  se come la endivia cruda de entrante  o de aperitivo. Me la hizo descubrir mi suegra con quien comparto mucho de cocina, una delicia!  Temps de préparation/ Tiempo de preparación: 20 min Ingrédients (environ pour 4 personnes) ...

 Le gâteau au thon   Voici une recette typiquement espagnole à base de "ensaladilla rusa" (salade russe). Ce plat plutôt riche... on ne va pas se mentir... ;) (thon et mayonnaise y sont à l'honneur!) peut constituer un diner ou bien une entrée le midi. Il a l'avantage de pouvoir se préparer la veille.  Temps de préparation: 30 minutes Temps de repos: 1h minimum Temps total : 1h30   Ingrédients (pour 4 personnes)    -  400 g de thon (une grosse boite ou deux de taille moyennes) -  4 oeufs -  Quelques feuilles de salade (laitue ou batavia) - 1 boîte d'olives farcies aux anchois  - Quelques poivrons rouges "piquillos" - 8à 10 tranches de pain de mie  (selon le moule utilisé) - Vinaigre de vin - Mayonnaise Matériel:  -Un moule à cake -Film transparent  Procédé: -  Dans une casserole d'eau salée, faites cuire vos œufs afin d'obten...

Vive l es salades !!! Source: www.hogarmania.com L'été est le moment de profiter de tous les produits de saison, le choix est large tant en fruits, qu'en légumes, voici quelques idées recettes de salade afin de varier les plaisirs. Bonnes vacances à tous et bon appétit bien sur!  SALADE DE GÉSIERS   Source:www.diet-et-delices.com Ingrédients: -Au choix une laitue ou une batavia - Un sachet ou une boite de gésiers de volaille -Un oignon -Un sachet de pignons de pin -Une boite de lardons Procédé: Nettoyer bien la salade, et la mettre la de côté Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec la graisse des gésiers. Ajouter les gésiers et les lardons. Une fois le tout revenu, enlever l'excès de graisse.  Ajouter ce mélange à la salade ainsi que les pignons de pain  Assaisonner simplement avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique , du sel ainsi que du poivre.  Variantes possibles  Vous po...

Las croquetas de jamon (Les croquettes au jambon) La petite histoire C’est en 1691 que  les textes mentionnent pour la première fois ce classique de la cuisine. Surprise ! (Où pas ;)) ce mets, aujourd’hui particulièrement apprécié en Espagne ou encore en Sicile, est en fait d’origine française (d’où son nom qui trouve sa racine dans le verbe « croquer »). C’est en effet le cuisinier de Louis XIV qui nous laisse une recette de croquette à l’origine composée de truffes, de gésiers de volailles et de fromage. Hum !!! (Où pas …) C’est au XIX e siècle que la croquette "s’hispanise" . Elle fait aujourd’hui partie de la cuisine populaire espagnole. Je vous  propose ici la classique « croqueta de jamon », mais les variantes sont très nombreuses. source:www.hogarutil.com Ingrédients  Pour la béchamel ·           100 g de beurre ·      ...