L'appétit vient en cliquant

Rouleaux de truite fumée au fromage frais et au pavot  Voici une idée très facile pour vos apéros dinatoires ;)  Ingrédients ( pour 8 rouleaux)  - 4 tranches de pain de mie (sans la croûte) - 4 tranches de truite fumée (ou saumon)  - 1 pot de fromage frais (type Saint Morêt) - 4 brins de ciboulette  - Jus de citron  - Graines de pavot ou de sésame doré     Procédé:  - Écrasez vos tranches de pain de mie à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.  - Disposez le fromage et la truite que vous aurez préalablement arrosé de jus de citron.  - Sur le bord de la tranche de pain de mie, disposez un brin de ciboulette  sur la largeur(il se retrouvera au cœur du rouleau) - Formez votre rouleau, aidez-vous de papier transparent afin de bien rouler le tout.  - Déballez votre rouleau, recouvrez-le de fromage frais et de graines de pavot ou de sésame.Vous pouvez également remplacer les graines par différe...

Gâteau de Pâques    Qui dit Pâques, dit nécessairement chocolat! Voici donc une idée de gâteau gourmand que vous pourrez préparer et notamment décorer avec vos petits bouts.    Le gâteau se compose d'un gâteau au yaourt (la base), il est coupé en deux et garni d'un crème pâtissière à la vanille, enfin, il est recouvert d'une crème mousseline au chocolat (façon nid de poule ;))     Ingrédients :    Pour le gâteau au yaourt:  - 3 œufs - 1 yaourt nature   - 1 sachet de levure chimique  - 3 pots de yaourt de farine - 1,5 pot de sucre  - 1/2 pot d'huile d'olive  Pour la crème pâtissière à la vanille: - 250 ml de lait  - 1/2 gousse de vanille  - 2 jaunes d’œufs - 50 g de sucre - 25 g de farine  Pour la crème mousseline au chocolat:  - 250 ml de lait  - 80 g de sucre  - 30 g de farine  - 80 g de beurre pommade (beurre ramo...

 Le gâteau au thon   Voici une recette typiquement espagnole à base de "ensaladilla rusa" (salade russe). Ce plat plutôt riche... on ne va pas se mentir... ;) (thon et mayonnaise y sont à l'honneur!) peut constituer un diner ou bien une entrée le midi. Il a l'avantage de pouvoir se préparer la veille.  Temps de préparation: 30 minutes Temps de repos: 1h minimum Temps total : 1h30   Ingrédients (pour 4 personnes)    -  400 g de thon (une grosse boite ou deux de taille moyennes) -  4 oeufs -  Quelques feuilles de salade (laitue ou batavia) - 1 boîte d'olives farcies aux anchois  - Quelques poivrons rouges "piquillos" - 8à 10 tranches de pain de mie  (selon le moule utilisé) - Vinaigre de vin - Mayonnaise Matériel:  -Un moule à cake -Film transparent  Procédé: -  Dans une casserole d'eau salée, faites cuire vos œufs afin d'obten...

Au secours, qu'est ce qu'on dine? Semaine 4   Lundi : Champignons farcis au fromage frais, ail et fines herbes Mardi : Salade tiède aux crevettes et au surimi Mercredi : Endives braisées au chorizo Jeudi : Aiguillettes de poulet marinées au citron et à la coriandre Vendredi: Soupe à l'oignon    Champignons farcis au fromage frais    Temps de préparation: 15 minutes  Temps de cuisson: 15 minutes Temps total: 30 minutes   Ingrédients pour 4 personnes: - Une barquette de 500 g de champignons - Un pot de fromage à l'ail et aux fines herbes Procédé - Nettoyez les champignons, coupez les queues et creusez les un peu afin de pouvoir les farcir.  - Garnissez vos champignons avec le fromage, et enfournez le tout 15 minutes à 180 C. Salade tiède aux crevettes et au surimi Temps de préparation: 10 minutes  Temps de cuisson: 5 minutes  Temps total: 15 minutes Ingrédients...

JOYEUX NOËL Bûche façon tiramisu à la pâte à tartiner Voici une recette de bûche très simple, très économique et très gourmande! Temps de préparation: 40 minutes Temps de cuisson: 20 minutes  Temps de repos: 4 h minimum  Ingrédients:  Pour la génoise: - 4 oeufs - 125g de sucre - 125 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique Pour la mousse mascarpone: - 500 g de mascarpone - 60 g de sucre en poudre - 4 oeufs Pour le mélange de pâte à tartiner: - 200 ml de lait - 400 g de pâte à tartiner Matériel:  - Papier transparent - Un moule à cake Procédé:  - Commencez par préparer votre génoise en mélangeant la levure et la farine.  - Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et réservez au frais.  - Mélangez les jaunes et le sucre, ajoutez ce mélange à la farine. - Incorporez vos blancs à la préparation.  - Sur la plaque allant au four, disposez du papier ...

JOYEUX NOËL  Les biscuits de Noël  Temps de préparation: 15 minutes  Temps de cuisson: 8 à 10 minutes  Temps total : 25 minutes  Ingrédients  -250 g de farine  - 100 g de beurre  - 125 g de sucre  - 25 g de poudre d'amande  - 1 oeuf  - 1 cuillère à café de levure chimique  Pour aromatiser les biscuits:  - cannelle  - fleur d'oranger et zestes d'orange - mélange 4 épices  Vous pouvez  couper votre pâte en plusieurs "boules" et les aromatiser différemment  Pour le glaçage:  - Blanc d’œuf et  environ 4 cuillères à soupe de sucre glace ( vous pouvez aussi rajouter du cacao en poudre ) Matériel:  - Emportes pièce en forme d'étoile, de sapin, de manala...  Procédé:  - Mélangez la farine, le sucre, la levure et la poudre d'amande. - Ajoutez le beurre et l’œuf, travaillez la pâte avec la fourchette....

JOYEUX NOËL Les truffes au chocolat   Temps de préparation: 10 minutes  Temps de repos : 2h minimum  Temps total: 2h10 Ingrédients:  -250 g de chocolat pâtissier - 100 g de beurre doux - 2 jaunes d’œufs - Cacao en poudre (100% cacao) - Au choix pour aromatiser extrait de vanille ou zestes d'orange  Procédé:  - Au bain marie, faites fondre le chocolat et le beurre . - Versez le tout dans un saladier et ajoutez-y les deux jaunes d’œufs.  - Si vous le souhaitez, aromatisez le chocolat, mais nature c'est très bon aussi ;)  - Laissez reposer le mélange au moins deux heures au frigo.  - Une fois que le chocolat est ferme, formez des petites boules et enrobez-les de cacao en poudre.  Voilà une petite gourmandise très simple à réaliser, pour offrir dans une jolie boîte, elles feront le plus bel effet!